德语新闻：德国人的早餐

Immerhin 38 Prozent der Bevölkerung in Deutschland nehmen sich für das Frühstück maximal 15 Minuten Zeit. Und die Hitliste der Zutaten? Brot oder Brötchen (84 Prozent), Milchprodukte (74 Prozent), Süßes wie Marmelade, Honig oder Nussnougatcreme (43 Prozent), Herzhaftes wie Wurst oder Käse (47 Prozent), warme Speisen wie Ei (27 Prozent) sowie Müsli (18 Prozent) und Cerealien (elf Prozent).

Der neue Band "So frühstückt die Welt" (Delius Klasing) will die Deutschen mit 30 Rezepten und Geschichten rund um das Frühstück wieder auf den Geschmack bringen. Vom Früchte-Nuss-Smoothie bis zum Bauernfrühstück. Vom Graved Lachs bis zum perfekt gekochten Ei: mit festem Eiweiß und einem Eigelb, das in der Mitte noch flüssig ist.

Wie frühstückt die Welt?

Jede Nation hat ganz eigene Frühstücksspezialitäten. Sie bieten leckere oder auch mal gewöhnungsbedürftige Ideen für die erste Mahlzeit des Tages.

In Frankreich gibt es oft Buttercroissants und Milchkaffee; beliebt in den USA sind Pancakes mit Heidelbeeren und Ahornsirup. In afrikanischen und asiatischen Kulturen ist solch ein süßes Frühstück weitgehend unbekannt.

In Japan besteht das Frühstück lieber aus Reis, Omelettröllchen, gebratenem Fisch vom Vortag, einer Misosuppe (Miso ist eine Paste aus Sojabohnen), sauer eingelegtem Gemüse und Nori (Seetang). Dazu trinken Japaner grünen Tee.

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